Для приготовления 4 порций этого блюда нам понадобится:
-филе рыбы-500 грамм, брокколи-500 грамм шампиньоны-200 грамм, масло сливочное- 2 столовые ложки, сметана- 100 грамм, сок лимона -2 столовые ложки, луковица- 1 штука, пучок укропа, перец, соль.
Способ приготовления:
- Брокколи разделить на соцветия, а стебли порезать на кусочки по 2 сантиметра. Запустить брокколи в кипящую соленую воду на три минуты, затем вынуть, промыть холодной водой и отбросить на дуршлаге. Оставшийся бульон сохранить.
- вымытые шампиньоны порезать на 4 части или пластинками и спрыснуть 1 столовой ложкой лимонного сока, что бы не потемнели. Лук порезать полукольцами.
- Филе рыбы нарезать полосками шириной примерно 2,5 сантиметра, сбрызнуть лимонным соком и обжарить на сковороде с растительным маслом.
- Взять глубокую сковороду, растопить в ней сливочное масло и в течении трех минут обжаривать в нем рыбу. Затем добавить к ней лук и жарить еще 4 минуты.
- залить в сковороду 100 грамм бульона из под брокколи и сметану, потом положить туда же брокколи и перемешать. Добавить соль и перец по вкусу.
- в середину сковородки аккуратно выложить рыбу, уменьшит огонь и накрыв крышкой готовить еще в течении 7 минут.
Рагу из рыбы с грибами готово, подавая настол можно украсить укропом и дольками лимона.
В одной порции- 8 у.е.
Общайтесь со мной:



Похожие статьи:
Дмитрий , мне нравится Ваш сайт. Я передаю Вам переходящий кубок – “КУБОК ПРИЗНАНИЯ”. Приходите ко мнеhttp://svoya-kuhnja.ru/category/kubok-priznaniya , я вручу Вам приз!!!
Нужно будет обязательно приготовить
Грибы люблю в любом виде,с рыбой попробую приготовить+
Оригинальное блюдо. Все продукты хороши, должно получиться вкусно!
Вкусное и полезное блюдо. Рыба, грибы и брокколи – очень хорошее и полезное сочетание +
Даже по описанию – вкуснятина
Люблю блюда из рыбы, да еще и грибы с брокколи – тройное удовольствие!
Никогда не пробовала рыбу в сочетании с грибами. Интересно.
Необычный рецепт. Надо попробовать рыбу с грибами. Должно быть вкусно.
Худеть не собираюсь, но блюда интересные. твит +
Рагу из рыбы очень вкусно!+твит
Не знал, что бывает рагу из рыбы! Пока только овощное встречалось.